Recept Kipsalade met banaan en kerrie
3 kipfilet
1 tuinkruidenbouillontablet
zout
1/2 komkommer
3 harde tomaten
peterselie
2 gekookte aardappelen
2 rijpe bananen
4 el olie
2 el citroensap
1/2 tl kerriepoeder
zout en suiker
1/2 liter blik perziken
© Janneke's Receptenpagina / Kipslaatje met banaan-kerriesaus recept - recept salade en kip, fruitrecepten
Bereiding:
De kipfilet gaarkoken in 0,5 l water met het bouillontablet en wat zout.
Het kippenvlees in stukjes snijden/trekken.
De ongeschilde komkommer in kleine blokjes snijden en de tomaten in stukjes. De peterselie fijnhakken.
De stukjes kip voorzichtig omscheppen met de komkommerblokjes,
stukjes tomaat, fijngehakte peterselie en de in blokjes gesneden gekookte aardappelen.
Vermengen met een sausje van de fijngeprakte bananen, de olie, het citroensap, kerriepoeder, wat zout
en iets suiker.
Het slaatje in een schaal doen en garneren met uitgelekte schijfjes perzik.
|
