Recept Sushi balletjes met zalm

Rooster de sesamzaadjes op laag vuur in een koekenpan die je steeds heen en weer schudt tot de zaadjes gaan springen.

Roer de fijngesneden zalm, gehakte gember en in ringetjes gesneden lente-ui in een kleine kom door elkaar. Maak je handen nat en draai van eenderde kopje rijst een balletje. Druk 2 tl zalmmengsel middenin het balletje rijst en draai het tussen je handen helemaal rond. Herhaal dit met de rest van de rijst en de zalm. Houd je handen nat om te voorkomen dat de rijst blijft plakken.

Leg de balletjes op een schaal en bestrooi ze met sesamzaad.