Recept Boerenmeisjes


IngrediŽnten:

300 gr gedroogde abrikozen

4 dl water

300 gr witte kandij

1 pijpje kaneel

4 kruidnagelen

1 liter brandewijn

extra:

2 liter inmaakpot

/ Boerenmeisjes recept - inmaken limonade, conserveren van fruit, dranken

Bereiding:

De abrikozen wassen en 24 uur in het water weken.

Daarna de (eventueel in kleinere stukjes gesneden) abrikozen met weekvocht en kandij aan de kook brengen en 10 minuten heel zachtjes laten koken.

De abrikozen in een pot van 2 liter scheppen, het weekvocht erop schenken en alles in de open pot laten afkoelen.

Kaneelstokje, kruidnagelen en brandewijn toevoegen.

De pot even goed schudden, sluiten en de boerenmeisjes minstens 6 weken laten staan.