Recept Boerenjongens


IngrediŽnten:

250 gr witte rozijnen

125 gr witte kandij

1,5 dl water

1 pijpje kaneel

1 liter inmaakbrandewijn

extra:

1 liter inmaakpot

/ Boerenjongens recept - inmaken fruit en vruchten

Bereiding:

De rozijnen wassen en goed laten uitlekken.

Het water met kandij en kaneelstokje aan de kook brengen.

De rozijnen toevoegen en 5 minuten tegen de kook aan houden om ze te laten wellen. De rozijnen met de schuimspaan uit het kookvocht halen en in een gesteriliseerde inmaakpot van 1 liter scheppen.

Het suikerstroopje 3 minuten op een hoog vuur in laten koken en laten afkoelen.

Suikerstroopje en brandewijn op de rozijnen schenken en de pot afsluiten.

Boerenjongens minstens 3 maanden laten staan.