Recept Fantasie ovenschotel


IngrediŽnten:

750 gr rundergehakt

4 uien

3 paprika's

2 el Mexicaanse wereldkruiden

750 gr aardappels

1 banaan

4 schijven ananas

3 plakjes ham

1 zakje mix voor aardappelschotel (Knorr)

1 zakje Mozzarella kaas

en de inzender

Bereiding:

Bak het gehakt rul. Snij de ui in ringen en fruit deze even. Bak de paprika even licht aan en doe deze door het gehakt met de wereldkruiden. Kook de aardappels beetgaar en maak er schijfjes van.

Vet een oven schaal in. Doe hier de helft van de aardappelschijfjes in, daarop het gehaktmengsel, daarboven op plakjes banaan en de helft van de uiringen. Dan de andere helft van de aardappelschijfjes. Daarboven op de schijven ananas, de resterende uiringen en de in reepjes gesneden ham. Strooi er een klein beetje paprikapoeder naar eigen smaak over. Schenk hier de saus over en daarover de in stukjes gesneden kaas. Zet het in de oven bij een temperatuur van 160 graden en laat het 45 min staan tot er een bruin korstje op zit.

Serveer er een frisse ijsbergsalade bij.

Recept van Ineke Maasen†