Recept Mexicaanse gehaktballetjes
(± 30 stuks)
2 plak witbrood
4 el melk
500 gr hoh gehakt
1 kleine ui
1 losgeklopt ei
1 tl komijnzaadjes
3 el verse koriander
peper en zout
1 liter runderbouillon
1 klein blikje tomatenpuree
© Janneke's Receptenpagina / Mexicaanse gehaktballetjes recept - recept gehakt, Mexico, barbecue/grill
Bereiding:
Week het brood in zoveel melk dat alle brood zacht is en knijp daarna zoveel mogelijk
melk uit het brood. Meng met gehakt, geraspte ui,
losgeklopt ei, komijnzaadjes en 2 eetlepels gehakte koriander.
Voeg peper en zout toe (het mengsel moet wat vochtig blijven).
Meng het goed en maak er 30 balletjes van.
Meng bouillon en tomatenpuree in een steelpannetje en breng het aan de
kook. Voeg de balletjes toe. Sudder ze in 20 minuten gaar.
Serveer de balletjes met cocktailprikkers en
tomatenpepersaus.
Garneer met 1 eetlepel verse koriander.
|
