Gebakken banaan met roomijs en slagroom

© Janneke's Recepten - recept fruit, nagerecht, frituur

Ingrediënten:

2 rijpe bakbananen

2 el rum of cointreau

1/2 recept pannenkoeken

4 bolletjes roomijs

1/8 l slagroom

1 el suiker

muntblaadjes

4 kersen of aardbeien

extra:

olie om te frituren

Bereiding:

Maak het pannenkoekbeslag met ietsje minder melk.

Schil de bananen en snij ze doormidden. Halveer elk stuk nog een keer in de lengte. Druppel de rum of cointreau over de 8 stukken banaan.

Verhit wat olie in een bakpan. Haal de stukken banaan door het beslag en bak ze rondom bruin in de hete olie.

Verdeel de bananen over 4 dessertbordjes, doe er een bolletje roomijs bij en spuit er, met suiker stijfgeslagen, slagroom op.

Garneer de gebakken bananen met een muntblaadje en een kers of een aardbei.