Recept Gevuld stokbrood
5 el olijfolie
2 teentjes knoflook
4-6 tomaten
1/4 komkommer
1 ui
1 blikje tonijn
100 gr olijven
1 el citroensap
peper en zout
Bereiding:
Snij van het stokbrood over de hele lengte de bovenkant af en hol het brood uit.
Roer 1 geperst knoflookteentje door 2 el olijfolie en bestrijk hiermee de binnenkant van het
brood. Ontvel 1 tomaat en prak deze met een vork tot
moes en bestrijk hier ook de binnenkant van het brood mee.
Snij de overige tomaten, komkommer en ui in schijfjes. Schik deze afwisselend in de holte van het
brood met daartussen stukjes uitgelekte tonijn en de gehalveerde, ontpitte, olijven.
Meng citroensap, zout en peper met de achtergehouden 3 el olijfolie en 1 uitgeperst knoflookteentje
en verdeel dit over de vulling. Leg de bovenkant weer op het brood.
|
